今回の引き続き吟醸・大吟醸酒をテーマに取り上げます。
季節はまだ梅雨のただなかですが、昨日今日と梅雨明けをしたかのように思えてしまうような天気です。午前中だというのに温度は３０度を超えそうな蒸し暑い気候です。こんな時はキンキンに冷やした日本酒で暑気払いをしたいところです。お刺身や冷ややっこなどはもってこいの料理でしょう。
西の関 美吟純米 １８００ｍｌ
九州の大分の銘酒です。協会９号という有名な酵母を使用し、お米は八反錦と山田錦を使用しています。とても口当たりがまろやかで、ゆったりとふくらみのあるお酒です。冷やでもぬる燗でもいけます。料理も多少味付けが濃く、重みのあるものでもいけそうです。小売り価格は５,６１３円と多少値がはりますが、お試しの価値は十分にあります。
萬歳楽 純米大吟醸 白山 １,８００ｍｌ
石川県白山の銘酒です。クリーンでさわやかな吟醸香とほんの少しミネラルの香りも感じられます。また穀物の香りも交じり合い全体ではすっきりとまとまっています。味わいはクリーンでかつ上品な旨みが、口中に広がります。繊細できめ細かい味わいです。価格は６,０００円と高価格ですが、ハレの日のパーティなどでゆっくりと味わいたいものです。
菊姫 山廃吟醸 １,８００ｍ
同じく石川県白山の銘酒です。山田錦を５５％まで磨きました。山廃造りは天然の乳酸菌を使いじっくりと時間をかけて酒母を育てます。手間暇かかる分味わいはとても濃醇タイプとなります。腰が強く切れがあり味わい深いお酒です。ぬる燗で角煮、酢豚、ホイコーローのような脂っこい料理にも合わせることができそうです。価格は５,８００円。このクラスのお酒ですとやはり５,０００円は超えてしまいます。しかしその価値は十分にありますので、購入してがっかりするようなことはないと思います。
開華 大吟醸 斗瓶取り雫酒 黒瓶 ７２０ｍｌ
栃木県 佐野の銘酒です。蔵人が精魂傾けて造った傑作です。上品な香りとすっきりとした飲み口はまさに雫酒の本質をついていますこれに心地よい甘みと酸味が加わり味わいに複雑みが増してきます。すこし冷やしてお酒単体で楽しみたいものです。価格は５,０００円と１８００ｍｌ並みの価格です。とっておきの贈答品になりそうです。
越の誉 純米大吟醸 １,８００ｍｌ
新潟県 柏崎の銘酒です。「たかね錦」を１００%使用。まろやかでフルーティな味わいは飲み飽きしません。大吟醸ではありますが食事を通して楽しめるお酒です。お刺身、カルパッチョなどさっぱりとした料理によく合います。価格は５,０００円です。越の誉れはネームバリューも高く一度は口にされた方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介したお酒はどれも価格に見合う価値があります。ハレの日に、贈答用に自信をもってお薦めできます商品です。夏のお休みに一度じっくりと味わわれてはいかがでしょうか。次回も大吟醸をテーマにご紹介を重ねてまいります。
