８月２２日（火）お盆休みも明け仕事も平常モードになりつつあるこの頃、「太田商店」様の「秋酒」の試飲会が催されました。太田商店様は地酒専門の問屋で弊社とも長い取引をさせて頂いております。場所は文京区本郷にありますイベントルーム１階です。こちらは今まで何回も訪問をしているので馴染みのある場所ですが、今日も相変わらず熱狂にあふれているようです。
冷やおろしは一度火入れをした後、出荷されずに一夏を蔵元で保管した日本酒を言います。涼しい蔵元で、外気と酒の温度が同じになるまで寝かせ、秋口に火入れをせずに出荷します。新酒のようなフレッシュさはありませんが、落ち着きのあるしっかりとした味わいが特長です。
•駒泉 吟醸純米 無濾過原酒 ひやおろし
青森県 盛田庄兵衛の銘酒です。まったりとした飲み口と華やかな香りが特長です。アルコールが１７％なので多少その強さも感じます。まとまりのあるしっかりとした味わいのお酒です。食事を通して楽しめます。小売り２,８１８円です。
•刈穂 純米吟醸 秋 Ｋawasemi
秋田県 秋田清酒蔵元の銘酒です。爽やかな香りとすっきりとした飲み口が特長です。何よりも、かわいらしいかわせみのラベルが目を引きます。小売り３,０００円です。
•初孫 香が星（かがほし）純米大吟醸
山形県 東北銘醸の銘酒です。山形産の有名な出羽燦燦の原料米を使用しています。華やかでフルーティな香りが特長です。全体的にさっぱりとした飲み口です。和食でしたらほぼどんな料理にも合いそうです。小売り２,７００円です。
•水芭蕉 純米吟醸 ひやおろし
群馬県 永井酒造の銘酒です。限定流通なので入手方法は限られます。華やかな香りと優しい飲み口が特長です。魚介のカルパッチョ、ロールキャベツなどさっぱりとした料理に合いそうです。小売り２,８００円です。
•一本気 秋あがり 純米生貯
福井県 一本義久保本店の銘酒です。全体的に骨格のあるしっかりとした味わいです。すき焼き、豚の角煮など比較的濃い味わいの料理にも合いそうです。涼しくなる秋口に向けて、鍋料理などもいいでしょう。小売り２,４００円です。
•山猿 純米 ひやおろし
山口県 永山酒造の銘酒です。お馴染みの山猿シリーズの純米酒です。まったりとした口当たりとふくよかなコメの旨みが特長です。天麩羅、鍋料理、すき焼き、しゃぶしゃぶなどしっかりとした味付けの料理によく合いそうです。小売り２,３００円です。
今回のひやおろしはまとまり、バランスがよく落ち着いた印象を持ちました。これから涼しくなる秋口にかけてぬる燗で夜のひと時を過ごす楽しみが増えます。また少ししますと早くも新酒の時期が始まり酒蔵の忙しさもピークを迎えます。試飲会も秋から年末にかけて山場を迎えます。おいしい日本酒、目新しい地酒を見つけましたらすかさずレポートいたします。今後もこうご期待のほど宜しくお願いいたします。
