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ひやおろし
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【日本酒】季節の変わり目は秋のお酒で♪

やっと秋の到来を感じる気温になってきました！ここ最近藤小西本店では秋のお酒の出荷ラッシュを迎えていました。ひやおろしや秋あがりは、紅葉など暖色系のイラストを用いたラベルが多く、秋らしさを感じます。春にしぼった酒を秋まで貯蔵してから出荷するひやおろし。一般的な日本酒は出荷までに2回火入れしますが、ひやおろしの火入れは1回のみという特徴があります。秋まで...