やっと秋の到来を感じる気温になってきました！
ここ最近藤小西本店では秋のお酒の出荷ラッシュを迎えていました。
ひやおろしや秋あがりは、紅葉など暖色系のイラストを用いたラベルが多く、秋らしさを感じます。
春にしぼった酒を秋まで貯蔵してから出荷するひやおろし。
一般的な日本酒は出荷までに2回火入れしますが、ひやおろしの火入れは1回のみという特徴があります。
秋まで熟成されたお酒は丸みが出て味わい深くなっています。
焼き魚やきのこといった秋の食材との相性も抜群！
↑妙高山のひやおろしは、大きなハートマークが印象的！
刈穂のkawasemiシリーズ、秋はカワセミが紅葉をくわえているデザインです。
食欲の秋。
うまみたっぷりの秋のお酒と共に、旬の食材を楽しみたいですね♪
