Monthly Archives: 12月 2018

メリークリスマス！ さすが師走。駆け抜けるように毎日が通りすぎていきますね。 先日、忘年会で人生初のクエ鍋を食べました！ クエの身はうっすらピンク色。 味わいはあっさりしているものの、かみしめるたびに旨味が染み出てきます。 そう…これは…〆の雑炊がおいしいパターン！！ そして、鍋のお供といえば、熱燗♪ お店の外は寒くても、あったかお鍋と熱燗...

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だいぶ寒さが厳しくなってまいりました。 いよいよ年末！ そろそろ正月用の樽酒の受注締切も迫ってまいりました。 先日、バックヤードを整理していたところ、歴史のありそうな道具を発見しました！ おお、なんだか物騒な感じ… 実はこちら、樽酒の鏡開きの準備に必要な酒屋のひみつ道具なんです。 ↑鎌を使って樽をしばってある縄を切り… ↑カンナのよ...

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